Kearifan lokal

 Cara membuat sayur rumpu rampe

Flores timur adalah daerah yang memiliki banyak budaya dan makanan yang khas dan unik, salah satunya adalah sayur rumpu rampe yang selalu ada dalam setiap kegiatan yang dilakukan oleh orang-orang flores timur. Kamu ingin mengetahui bagaimana cara membuat sayur rumpu rampe yang enak & warnanya tetap cantik khas flores timur? Ikutlah tips pembuatan ini.

Langkah pertama siapkan semua bahan-bahannya:

》Daun ubi

》Bunga papaya

》Buah pepaya

》Daun kelor(tergantung)

》Jantung pisang

》Daun pepaya

》Bawang merah-putih

》Garam& penyedap rasa

Perhatikan langkah pembuatannya berikut:

Pisahkan daun ubi dan daun kelor dari tanggkainya, lalu cabik-cabik daun ubi. Kupas buah pepaya lalu iris. Cuci bersih bunga pepaya. Iris jantung pisang lalu iris tipis tipis. Panaskan air dalam panci hingga mendidih lalu rebus semua sayur hingga masak,*Pastika air benar-benar mendidih sebelum masukan semua sayuran*. Setelah itu angkat dan tirskan semua sayuran hingga kering boleh diperas, lalu sisihkan. Kupas bawang-merah dan putih lalu iris. Tumis bawang hingga wangi lalu masukan semua sayuran. Setelah sayuran lunak, masukan garam dan penyedap rasa. Campur hingga tercampur rata lalu sayur siap disajikan. 

*Untuk hasil yang enak pastikan air benar-benar mendidih, sehingga warna daun tetap hijau*